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Epicerie Amaiur

2 rue Duquesne
29200 BREST
Tél.: 02 30 82 37 55
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Horaires

Du Mardi au Samedi:

de 9h30 à 12h30

et de 15h00 à 19h30.

Le Dimanche :

de 9h30 à 13h00.

Vous trouverez chez Amaiur du piment d'Espelette, en poudre, en purée ou en gelée et même dans les pâtes, la moutarde et la mayonnaise.
Pourtant, le Pays Basque ne se résume pas qu'au piment d'Espelette.
 
Nous vous proposons de la charcuterie à la coupe :
- Jambon de Bayonne, 12 ou 16 mois d'affinage et jambon blanc
- Lomo séché mariné au piment d'Espelette, divers chorizo et saucissons, boudin basque   
  

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Egalement de la viande de canard et de porc fermier frais :
- Magrets natures ou assaisonnés au piment d'Espelette, tournedos ou côtes de canard à l'os, rôtis de magrets
- Lomo cru à poeller, porcelet mariné, coustons ou ventrèche marinés à la basque, txistorra (saucisses basques épicées) et saucisses fraiches type Toulouse, rôti de porc ..

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Des terrines fermières, tartinades et amuses bouches pour l'apéro :
- Rillettes de canard, pâtés de campagne, chichons...
- Biscuits salés, olives et poivrons farcis, Espenade et autres spécialités à tartiner,
- Terrines de poissons biologiques
 
 
Des plats cuisinés, en conserves provenant de nos fermes ou de nos conserveries partenaires : 
- Axoa de veau, axoa de canard, Axoa de porc, Navarin et Tajine de mouton, Confit aux haricots, poulet basquaise, garbure, cassoulet, piperade...
- Axoa de thon, Thon basquaise, Chipirons basquaises, calamars à l'encre, Marmitako de thon  

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De délcieux confits et foies gras fermiers :
- Confits de canard (cuisses, manchons, magrets, gésiers) et confits de porc (filets, coustons)
- Foie gras de canard conserves, blocs et mi-cuits, millefeuilles de foie gras aux pommes, foies frais en saison...
- Foie gras d'oie en conserves et blocs  
  
 
 
 
 
Des fromages issus de plusieurs fermes ou fromagerie du Pays Basque :
- Ossau-Iraty (l'incontournable) et Arditik
- Bethia (persillé au lait de brebis)
- mixte brebis/chèvre et pur chèvre
- Beurres et fromages de la fromagerie des Aldudes

 

 
 
Des yaourts et spécialités laitières principalement au lait de brebis :
- Yaourts natures ou aromatisés, faisselles, fromages blancs, Mamia et caillés de brebis 
-  Douceurs d'Ekia (base de yaourt de brebis à la grec et confitures délicates réalisés par Sebastien Gravé, chef étoilé du Pottoka). 
 

Des vins et spiritueux originaires du terroir basque et béarnais :

- Irouleguy (blanc, rosé, rouge) issus du domaine Brana ou des caves coopératives
- Jurançon doux  ou secs 
- Goxedari, Txapa, Pindarra, et Patcharan
- Eaux de vie (poire Wiliams, prune et framboise) et liqueurs (framboise, cacao) du domaine Brana
 
Ainsi que des confitures (cerises noires...), du miel et des biscuits et pour finir du linge basque, de la vaisselle, des bougies et autres objets de décoration 
 
Nous nous sommes permis une petite incursion en Espagne : 
- Jambon Iberico Bellota 48 mois d'affinage, Soubressade, Saucisson et Lomito de Bellota  
- Huiles d'olives d'Alexis Munoz : Fruité vert (100% Arbosana) et Fruité Noir (100% Cornicabra) 
 

Epicerie Amaiur - 2 rue Duquesne - 29200 BREST - Tél.: 02 30 82 37 55 - SIRET : 79830522300017